Honig

Bio-Honig: Was macht ihn so besonders?
Ernährungstipps

Bio-Honig: Was macht ihn so besonders?

13. April 2023 Paula
Bio-Honig: Was macht ihn so besonders? Honig muss doch zwangsläufig ein Naturprodukt sein, werden sich viele sagen. Bienen werden ja wohl kaum nur gezielt biologisch einwandfreie Blüten anfliegen, um Pollen zu sammeln. Wo soll also der Unterschied zu Bio-Honig liegen und was macht ihn so besonders? Tatsächlich gibt es jedoch einige Unterschiede zwischen Bio-Honig und konventionellem Honig, die im Folgenden etwas genauer beleuchtet werden sollen. […]
Deine Gesundheit

Himbeer-Marmelade mit Chia Samen

1. Oktober 2017 Paula
Himbeer-Marmelade mit Chia Samen Chia-Marmelade ist kein klassischer Konservenaufstrich, sondern ein gekühltes Frischeprodukt. Der Beitrag erklärt Nährwert, Vorteile, Grenzen, Hygiene und eine praxiserprobte Rezeptvariante. Was Chia-Marmelade technisch von Konfitüre unterscheidet Chia-Marmelade wirkt auf den ersten Blick wie eine moderne Variante klassischer Beerenkonfitüre, beruht jedoch auf einem anderen Prinzip. Während Konfitüre durch hohen Zuckergehalt, Säure und ausreichendes Erhitzen konserviert wird, entsteht Chia-Marmelade primär über Gelbildung: Die […]